Numéro d’article	093697558
Code-barres (EAN)	8719632120261
Code SH	8438109000
Largeur (cm)	30
Profondeur (cm)	61
Hauteur (cm)	63
Poids (kg)	58
Type d’alimentation	230V
Quantité de prises	1
Puissance électrique (Watt)	650
Niveau de bruit (dB)	65 – 90
Utilisé pour	Mélange
Capacité maximale (L)	10.6
Capacité minimale de production de pâte (kg)	2
Capacité maximale de production de pâte (kg)	6
Type d’affichage	Analogique
Minuterie intégrée	Non
Équipé d’interrupteur(s) de sécurité	Oui
Nombre de vitesses	1
Vitesse de mélange (RPM)	160
Vitesse de rotation du bol de mélange (RPM)	15
Matériau du boîtier	Acier inoxydable, Métal, Métal revêtu
Matériau du capuchon de protection	Métal
Matériau du bol	Acier inoxydable
Transmission	Courroies, Engrenages
Inclinable	Non
Cuvette amovible	Non
Type de modèle	Modèle de plancher

Pétrin à spirale 10L – pétrissage professionnel de haute performance

Présentation du pétrin à spirale 10L

Le pétrin à spirale 10L est un équipement professionnel conçu pour le pétrissage rapide, puissant et homogène de tous types de pâtes. Grâce à sa cuve de 10 litres et à sa capacité de production adaptée aux petites et moyennes structures, il s’adresse aux boulangeries artisanales, pizzerias, snacks, food trucks, pâtisseries, restaurants et laboratoires culinaires.
Ce pétrin combine robustesse, efficacité et durabilité, tout en garantissant des résultats constants et parfaitement maîtrisés.

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Caractéristiques techniques du pétrin à spirale 10L

Capacité et performances du pétrin à spirale 10L

Le pétrin à spirale 10L est conçu pour préparer plusieurs kilos de pâte en un seul cycle. Cette capacité est idéale pour les établissements ayant une production régulière mais qui souhaitent conserver un appareil compact et facile à intégrer en cuisine.

Cuve fixe en acier inoxydable

La cuve de 10 litres est fabriquée en acier inoxydable de qualité alimentaire. Elle est résistante, hygiénique et simple à nettoyer, même en utilisation intensive.

Spirale et axe robustes

La spirale du pétrin, spécialement étudiée pour imiter le geste du boulanger, permet de développer efficacement le gluten et d’homogénéiser la pâte sans la chauffer.

Moteur puissant

Le moteur du pétrin à spirale 10L assure un mouvement régulier, même avec des pâtes denses comme la pâte à pizza ou la pâte à pain. La transmission renforcée garantit un fonctionnement fiable et silencieux.

Sécurité intégrée

L’appareil est équipé d’un système d’arrêt automatique si le couvercle de protection est ouvert, garantissant un usage sans risque.

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Avantages du pétrin à spirale 10L

1. Résultats professionnels constants

Le pétrin à spirale 10L assure un pétrissage uniforme, permettant d’obtenir une pâte parfaitement structurée avec une bonne élasticité. La spirale travaille en profondeur et garantit un mélange homogène.

2. Appareil compact et puissant

Il offre une excellente performance malgré sa taille réduite. Parfait pour les espaces de travail limités.

3. Adapté à tous types de pâtes

Que ce soit pour de la pâte à pain, pâte à pizza, pâte sucrée ou pâte levée, ce pétrin fournit un résultat optimal.

4. Robustesse et longévité

Ses composants en acier, sa cuve résistante et sa transmission solide assurent une durabilité exemplaire même en utilisation quotidienne.

5. Entretien simple

La cuve et la spirale en inox facilitent le nettoyage. L’ensemble de la machine est conçu pour éviter l’accumulation de résidus.

6. Sécurité assurée

Le système d’arrêt automatique et la grille protectrice offrent un travail en toute tranquillité.

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Usages professionnels du pétrin à spirale 10L

Dans les boulangeries artisanales

Le pétrin à spirale 10L permet de pétrir efficacement les pâtes à pain, pâtes à baguette, pâtes briochées et autres pâtes levées en petites séries.

Dans les pizzerias

Il offre une pâte souple, homogène et parfaitement développée, idéale pour obtenir des pâtons réguliers.

Dans les restaurants

Le pétrin facilite la production de pâtes maison, pains d’accompagnement, focaccias et préparations artisanales.

Dans les pâtisseries

Il permet de travailler différentes pâtes levées sucrées ou des appareils nécessitant une structure élastique et durable.

Dans les snacks et food trucks

Son format compact et performant le rend parfaitement adapté aux petites productions quotidiennes.

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Pourquoi choisir le pétrin à spirale 10L ?

Le pétrin à spirale 10L est un choix stratégique pour les professionnels recherchant :

• une machine compacte mais puissante,

• une haute qualité de pétrissage,

• une résistance à une utilisation intensive,

• une hygiène impeccable,

• une grande fiabilité dans le temps,

• un excellent rapport qualité-prix.

Avec sa capacité de 10 litres, sa spirale performante et son moteur solide, il répond parfaitement aux besoins des établissements qui veulent produire une pâte régulière, souple et professionnelle.

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Détails

Caractéristiques

Numéro d’article	09361010
Code-barres (EAN)	8719632120261
Code SH	8438109000
Largeur (cm)	30
Hauteur (cm)	63
Poids (kg)	58
Type d’alimentation	230V
Quantité de prises	1
Puissance électrique (Watt)	650
Niveau de bruit (dB)	65 – 90
Utilisé pour	Mélange
Capacité maximale (L)	10.6
Capacité minimale de production de pâte (kg)	2
Capacité maximale de production de pâte (kg)	6
Type d’affichage	Analogique
Eingebauter Timer	Non
Équipé d’interrupteur(s) de sécurité	Oui
Nombre de vitesses	1
Vitesse de mélange (RPM)	160
Vitesse de rotation du bol de mélange (RPM)	15
Matériau du boîtier	Acier inoxydable, Métal, Métal revêtu
Matériau du capuchon de protection	Métal
Matériau du bol	Acier inoxydable
Transmission	Courroies, Engrenages
Kippbar	Non
Cuvette amovible	Non
Type de modèle	Modèle de plancherModèle de plancher

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Description Pétrin à spirale / pétrin à pâte

Le pétrissage manuel de la pâte peut prendre beaucoup de temps et de force. Pour faciliter ce processus, ce pétrin professionnel permet de pétrir jusqu’à 6 kg de pâte à la fois. Le bol de mélange a une capacité de 10 litres et convient à la préparation de la pâte à pain et de la pâte à pizza. La quantité maximale de farine est de 4 kg et la quantité maximale de pâte est de 6 kg. Vous pouvez également préparer une quantité minimale de 2 kg de pâte. Le crochet pétrisseur et le bol de mixage tournent séparément afin que tous les ingrédients soient parfaitement mélangés.

Équipé d’une barre de protection

Travailler dans une cuisine de restauration doit toujours se faire en toute sécurité. C’est pourquoi ce mixeur est équipé d’un interrupteur de sécurité qui empêche le moteur de surchauffer. Vous pouvez également fermer le bol de mixage à l’aide de la cage de sécurité afin que les mains ou d’autres objets ne puissent pas s’introduire entre le crochet rotatif pendant l’utilisation. Enfin, ce pétrin est équipé d’une protection contre les surcharges afin que le bol de mixage ne soit jamais surchargé.

Design élégant et durable

Grâce à son boîtier métallique doté d’un revêtement durable, ce pétrin professionnel reste longtemps brillant et exempt de rayures. Le bol et le crochet sont en acier inoxydable, ce qui les rend très faciles à nettoyer. Utilisez un chiffon humide et un détergent doux pour tout nettoyer en profondeur. Bien que le bol de mixage soit fixe, il reste facile à nettoyer grâce à sa grande taille. L’appareil est également doté de quatre pieds en caoutchouc pour une bonne stabilité.

Caractéristiques :

• Équipé d’une chaîne d’entraînement et de courroies trapézoïdales
• Boîtier métallique avec revêtement durable
• Axe et spirale en acier inoxydable
• Protection métallique
• Avec interrupteur de sécurité
• Repose sur quatre pieds en caoutchouc

Caractéristiques du produit :

• Poids net : 58kg
• Capacité nette du bol : 10,6l
• Dimensions : L30 x P61 x H63cm L30 x P61 x H63cm
• Dimensions du bol de mélange : ø 27 x H21cm
• Vitesse de la spirale : 160RPM
• Vitesse du bol mélangeur : 15RPM
• 230V/50Hz/1Phase 650W

Capacité de production :

• Quantité max. de farine : 4kg
• Quantité max. de pâte : 6kg
• Quantité minimale de pâte : 2kg

Remarque : le bol de mélange est fixe et ne peut pas être retiré.